Cookies au potimarron

Cookies au potimarron

200gr farine

1 cuillère soupe levure chimique

100gr de beurre à température ambiante

125gr cassonade

200gr de purée de potimarron cuite et mixée.

1 oeuf

1 cuillère soupe de vanille liquide

100gr de pépites de chocolat

50gr de noix de pécan

Préchauffer le four à 190°

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans un autre saladier travailler le beurre en pommade et le sucre.

Ajouter la purée de potimarron, l'oeuf et la vanille.

Incorporer la farine petit à petit.

Ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan concassées. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

 Former des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 10 à 12 minutes.

Bon appétit !