12 avril 2018

L'AMAP entre avril et mai

Les jardins du lac :

Retenez votre samedi 05 mai, Ascension et Ludovic nous invitent à découvrir ou redécouvrir leur ferme (Détailles à venir).

 

Rappel du planning de livraisons des semaines à venir :

Jeudi 5 avril :     Fromage, œufs, Pain (sur commande)

Jeudi 26 avril : Fromage, œufs volailles, Pain (sur commande)

Jeudi 03 mai :   Fromage, œufs, volailles, Pain (sur commande)

Jeudi 17 mai :   Retours des bons légumes des jardins du lac…

Début du contrat pain (plus d’infos à venir)

                               Livraison de Fromage

La Ferme Chasse Nuage :

N’oublier pas de commander malgré le planning inhabituel.

Les 28 et 29 avril c’est porte ouverte, Venez chasser les nuages, rencontrer les biquettes et découvrir la fabrication des fromages avec Sébastien, Nathalie et Mathilde.

"Désordre", "Câline" et "Loquace" vous présenteront leur copines chèvres, et vous pourrez déguster la tome et les Rigottes de Condrieu.

Quand on Sème :

Nos PORTES OUVERTES à l'OCCASION du we L'AIN DE FERME EN FERME les 28 et 29 avril prochains!

à l'atelier et au verger, découverte ou redécouverte de notre petite ferme!

Des petites nouveautés, et un repas ` partager!

Renseignements très bientôt sur www.defermeenferme.com

Géraldine

www.quandonseme.com

www.facebook.com/quandonseme

g.dunand@quandonseme.com

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27 novembre 2017

Nouveau contrat "QUAND ON SÈME"

Quand on sème1

Nouveau contrat quand "QUAND ON SÈME" sur le site de Clic'AMAP pour une livraison le jeudi 7 décembre 2017.

Lieu de distribution : CSC La Carnière - 4 Montée de La Carnière - 69800 SAINT PRIEST

Horaire de distribution : Le jeudi 7 décembre 2017 de 18h30 à 19h30.

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28 septembre 2017

Nouveau contrat "QUAND ON SEME"

Nouveau contrat quand QUAND ON SEME sur le site de Clic'AMAP pour une livraison le jeudi 12 octobre 2017.

Les produits à commander cette saison avec comme nouveauté du jus de pomme/poire.

Une partie de la production est certifiée AB.

Quans on Sème2017

Lieu de distribution : CSC La Carnière - 4 Montée de La Carnière - 69800 SAINT PRIEST

Horaire de distribution : Le jeudi 12 octobre 2017 de 18h30 à 19h30

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27 septembre 2017

Nouveau contrat de volailles et oeufs

Nouveaux contrats oeufs et volailles du 5 octobre 2017 au 22 février 2018.

Pour commander vos oeufs et vos volailles les nouveaux contrats se trouvent sur le site de Clic'AMAP.

Pour avoir accès aux contrats les AMAPiens reçoivent tous un code.

Monsieur et Madame FERRIZ sont producteurs de volailles certifiées BIO.

Leur exploitation LA BASSE COUR BIO se situe Hameau de Flassieu - CHAPONNAY - 69970.

Ils proposent :

- Des oeufs :  Par 6 (2 €) 12 (3,80 €) 18 (5,70 €) 24 (7,60 €)

- Des poulets entiers : Le poids moyen du poulet est de 2 kgs - Prix au kg : 9,90 € soit 19,80 € pour le poulet.

- Des pintades suivant la saison : Poids moyen 1,500 kg - Prix au kg 11,90 € soit 17,85 /pièce

- Des colis de poulet découpé à 20 € : Le colis comprend 1 paquet de 2 cuisses de poulet, 1 paquet de 2 blancs de poulet, 1 paquet de 2 ailes de poulet le tout sous vide.

- Des colis de poulet transformé à 20 € (chaque colis comporte 3 assortiments différents selon disponibilité pouvant être saucisses, chorizo, mergez, saucisson à cuire, chair à farcir ou terrine.) Tout est emballé sous vide.

Lieu de distribution : CSC La Carnière - 4 Montée de La Carnière - 69800 SAINT PRIEST

Horaire de distribution : Le jeudi de 18h30 à 19h30

Fréquence de distribution : Une semaine sur deux pour les oeufs et une fois par mois pour la volaille.

Vos commandes se font sur le site de Clic'AMAP  et vous devez imprimer le contrat d'engagement en 2 exemplaires avec vos chèques (1 - 3 ou 5 chèques)

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Nouveau contrat de fromages de chèvre

Nouveau contrat de fromages de chèvre du 5 octobre 2017 au 26 juillet 2018.

Sébastien et Nathalie BEDEL sont producteurs de fromages de chèvre au lait cru dans leur exploitation labellisée AOP Rigottes de Condrieu.

L'exploitation dénommée GAEC LA FERME DE CHASSE NUAGE se situe 375 chemin de Combe Girard 69420 Longes.

Ils proposent plusieurs sortes de fromages de chèvre :

Fromages chèvre2017

Lieu de distribution : CSC La Carnière - 4 Montée de La Carnière - 69800 SAINT PRIEST

Horaire de distribution : Le jeudi de 18h30 à 19h30

Fréquence de distribution : Une semaine sur deux.

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01 septembre 2017

Nouveau contrat de légumes

Vous trouverez le nouveau contrat de légumes sur le site de Clic'AMAP.

Ludovic DERUE produit des légumes respectant le cahier des charges de l'Agriculture Biologique.

L'exploitation GAEC LES JARDINS DU LAC se situe à Saint Jean La Bussière 69550.

Il propose 3 sortes de paniers :

Panier Solo : 9 €

Panier Duo : 13,50

Panier Famille : 18 €

Dates de distribution des paniers tous les jeudis du 7 septembre 2017 au 2 août 2018.

- Pas de livraison les jeudis 28 décembre 2017 et le 4 janvier 2018.

- Puis comme convenu avec Ludovic, pas de livraison le :

- Jeudi 5 avril 2018

- Jeudi 12 avril 2018

- Jeudi 19 avril 2018

- Jeudi 26 avril 2018

- Jeudi 3 mai 2018

- Jeudi 10 mai 2018

Il est proposé par défaut 6 absences pour l'année dans le contrat de légumes. Si toutes les absences ne sont pas utilisées une régularisation sera faite en fin de période.

Vos commandes se font sur le site de Clic'AMAP  et vous devez imprimer le contrat d'engagement 2 exemplaires.

Paiement par plusieurs virements bancaires, mais les paiements par chèque restent possible.

Lieu de distribution :

Centre Social La Carnière

4 Montée de La Carnière

69800 Saint Priest

Horaires de distribution :

Le jeudi de 18h30 à 19h30 (Pas de distribution avant et après ces horaires)

Pour tout renseignements sur les contrats 04 78 20 61 97

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30 juillet 2017

Paniers supplémentaires en Août

legumes1

Ascension et Ludovic nous proposent des livraisons supplémentaires au mois d'août (sous réserve d'un nombre de participants suffisants)

Les jeudis 3 Août et 31 Août. Inscription ICI

Inscription jusqu’au dimanche 30 juillet pour la livraison du 3 Août.

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10 juillet 2017

Nouveaux contrats de légumes Les Jardins du Lac

Nouveaux Contrats de légumes :

Les nouveaux contrats de légumes pour la période du 7 septembre 2017 au 2 août 2018  sont disponibles sur clic’amap (la partie comptable et planning)

La partie juridique « type » vous a été envoyée par mail.  La version finale vous sera communiquée au plutôt. Afin de limiter les documents, nous signerons sur une liste d’émargement.

Il y a 40 livraisons avec 6 absences possibles (34 livraisons à payer). Si vous n’avez pas vos dates d’absences il faut noter les six dernières semaines de la période. Vous pourrez faire la mise à jour en cours d’année.

-          Pour les Solo 34 paniers à 9 € = 306 € donc 10 payements de 30.60 € mois (pas de virement en avril et Août)

-          Pour les Duo 34 paniers à 13.50 € = 459 € donc 10 payements de 45.90 € mois (pas de virement en avril et Août)

-          Pour les Famille 34 paniers à 18 € = 612 € donc 10 payements de 61.10 € mois (pas de virement en avril et Août)

Un RIB de notre maraîcher vous a été envoyé par mail. Il souhaite que le maximum de personnes puissent régler par virement bancaire. Si vous rencontrez des difficultés faite nous en part. Faire le libellé du virement : AMAP st Priest « Nom de famille (du contrat) » type de panier.

Si vous avez des difficultés pour passer votre commande via Cliq’amap vous pouvez envoyer un mail paniersdujeudi@gmail.com  ou Grégory 07 82 28 81 26)

 

 Visite de la ferme : Ascension et Ludovic proposent une visite le samedi 16 septembre 2017.

12h – 14h pique-nique puis visite de la ferme. Pour une bonne organisation merci de confirmer votre venue ici ainsi que vos souhaits de covoiturage.

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Contrat Oeufs Volailles et Contrat Fromages

Contrat Oeufs Volailles et Contrat Fromages :

 

La Basse Cour Bio :

Le contrat se termine le 21 septembre 2017. Les prochains contrats vont se faire sur Cliq’amap début septembre.

 

 Ferme Chasse Nuage :

Le contrat se termine le 21 septembre 2017. Les prochains vont se faire sur Cliq’amap début septembre.

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Compte-rendu de la commission du 6 avril 2017

Compte-rendu de la commission du 6 avril 2017 :

                Centre social :

                Le président et le directeur s’excuse de leur absence, en raison du conseil d’administration, Ils remercient les membres de la commission, de participer au fonctionnement et l’évolution de l’AMAP. Mais surtout aux paysans qui nous permettent de manger sainement en qualité et en goût.

 

                Commission AMAP :

Chaque paysan à aujourd’hui une personne en référent (Marie-Christine pour La Basse Cour Bio, Hervé pour la Ferme Chasse Nuage, Gilbert pour J’aime le pain, Gilles pour les Jardins du Lac et Grégory pour Quand on sème…)

Pour poursuivre la diversification des productions, il faut d’autres personnes pour assurer la référence, ce n’est pas un gros travail mais qui doit être réparti. Les membres de la commission AMAP seront heureux de vous accueillir.  

Sur le site du réseau AMAP il a des propositions pour d’autres productions, nous sommes inscrits comme recherchant un producteur de fruits.

Un producteur de châtaigne nous a contacté ainsi  qu’une jeune éleveuse de bovin.

La participation aux livraisons a été aléatoire toute l’année, il y a 46 livraisons dans l’année et nous sommes une trentaine de famille.

Il est aussi important de rendre les contrats avant le début de livraison si non cela engendre un surplus de travail administratif.

L’outil de gestion du réseau AMAP est opérationnel c’est Cliq’amap dans un premier temps il permet de « gérer » la partie comptable des contrats, viendra ultérieurement la partie juridique et le payement en ligne. Les identifiants seront envoyés aux AMAPiens et les contrats gérés via le site. Si besoin les jeudis soirs les membres de la commission pourront vous aider.

Toutes les semaines la composition des paniers est publiée sur le blog ainsi que des recettes, tous le monde peu participer en envoyant les recettes qu’il utilise pour préparer les bons produits de nos paysans.

Suite à la suppression de la subvention de la région auvergne Rhône Alpes, pour 2017 la cotisation au réseau amap sera de 15 euros plus d‘information sur la suite du réseau amap.

 

                J’aime le pain :

                Fin anticipé du contrat au 29 juin. Jean-Marie arrête son activité sur Saint Priest. Il rejoint la ferme xxx pour y installer son fournil. Il continuera de livrer l’AMAP des Bios de Feuilly et nous propose qu’une personne vienne chercher le pain le mercredi entre 19h15 et 20h au bios de Feuilly.

 

                La Basse Cour Bio :

                Pas de difficulté particulière dans la ferme au cours de cette année, par contre les épidémies de grippe aviaire amènent des nouvelles contraintes réglementaires. Registre d’entrée et sortie de la ferme, éloignement de la poussinière qui est trop près de leur habitation. Les travaux se feront en septembre, ce qui ne permettra pas d’organier de porte ouverte.

 

                La Ferme Chasse Nuage :

                Nathalie à rejoint à temps complet la ferme en janvier, elle s’absente encore de temps en temps pour finir sa formation de fromagère.  Comme en 2016 une apprentie participe au fonctionnement de la ferme. Pour pouvoir assurer des revenus  et  augmenter la quantité de fromage vendu, il y maintenant deux traites par jour.

Le projet de fromagerie avance bien (subvention, autorisations, ……) Les travaux commencent au printemps pour une mise en service en 2018. Les trois ans de conversion Bio sont presque terminés à partir de cette été les fromages seront « juridiquement » BIO.

Porte ouvert de la ferme le samedi 24 juin.

Pour suivre l’activité de la ferme il y a toujours la page Facebook visible même si vous n'avez pas de compte Facebook .
https://www.facebook.com/lafermedechassenuage/

              

                Les Jardins du Lac :

  Pas d’aléa climatique important cette année. Toutes les parcelles bénéficient de l’agrément BIO AB depuis cet hiver.

 Sur les 46 livraisons d’avril 2016 à avril 2017 le prix moyen du panier est de 18,66 € pour les familles, 14.06 € pour les duos et 9.63 € pour les solos. Les prix sont alignés sur les prix de ½ gros mis à disposition par France Agri-Mer.

 

La profitabilité de la ferme et faible ce qui limite sa capacité d’investissement. Plusieurs causes ont été identifiées : la préparation des paniers qui occupe un mi-temps à l’année, le prix des paniers et la production de printemps (achat de plant au lieu de graines, aléa de production).

La préparation des paniers lors de la livraison serait fastidieuse et ne permettrait pas bien les échanges. Ascension et Ludovic souhaitent continuer à les préparer.

La période d’avril à mi-mai ne permet de cultiver que des légumes « feuilles », les  légumes « racine » arrivent  vers la mi-mai, ce qui ne permet pas un très grande variété. De plus c’est une période de très forte activité avec chaque semaine des centaines de plants et graine à planter, les terrains à préparer.

Pour 2017 – 2018 en plus des deux semaines de décembre, il n’y aura pas de livraison 6 semaines sur avril et début mai. Le prix « théorique » des paniers sera augmenté de 1€ pour être plus proche du prix moyen.

Le payement par virement bancaire a été expérimenté avec d’autres AMAP et fonctionne bien. La banque vérifie chaque mois que tous les payements sont bien effectués, c’est bien moins chronophage que l’encaissement des chèques. Pour la prochaine période, un RIB sera fourni afin de pouvoir payer par virement. Beaucoup de banques proposent via le compte en ligne de faire des virements sans surcoût et même de les programmer jusqu’à un an à l’avance. Si vous ne pouvez régler par virement le chèque reste possible.

               

Merci à Grégory  pour le compte-rendu.

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