Gratin de cardons aux lardons

1 pied de cardon
1 citron
Farine
Beurre
Gruyère râpé
150gr à 200 gr de lardons
50 cl de lait
Sel-poivre

Éplucher et couper le cardon en tronçons
Dans  la casserole qui sera utilisée pour cuire les cardons presser 1 citron et lui ajouter 1 cuillère de farine
Ajouter l'eau de cuisson et les cardons  faire cuire entre 1h et 1h30 ( piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson)
Bien égoutter.
Faire légèrement rissoler les lardons dans un peu de beurre.
Mettre les cardons dans un plat à gratin
Ajouter les lardons
Saupoudrer de gruyère râpé
Faire une sauce béchamel:
Faire fondre un bon morceau de beurre dans une casserole et ajouter 2 cuillères de farine, ajouter petit à petit 50cl de lait, du sel et du poivre. Remuer la sauce sans s'arrêter jusqu'à l'ébullition (pour éviter les grumeaux)
Ajouter la sauce béchamel dans le plat à gratin et ajouter à nouveau du gruyère râpé.
Mettre au four à gratiner pendant 25 à 30 minutes.

Dans votre panier ce soir...

Panier Famille :
Pommes de terre Monalisa 1,500 kg x 1,00 €  =  1,50 €
Pommes de terre Charlotte 0,750 kg x 2,00 €  =  1,50 €
Poireaux 1 kg x 1,50 €  =  1,50 €
Carottes 1 kg x 1,00 €  =  1,00 €
Cardon 1,500 kg x 3,00 €  =  4,50 €
Choux vert 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Radis noir 1,500 kg x 2,00 €  =  3,00 €
Mâche 0,500 kg x 6,00  =  3,00 €
Total Panier Famille : 17,50 €

Panier Duo :
Pommes de terre Monalisa 1 kg x 1,00 €  =  1,00 €
Pommes de terre Charlotte 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Poireaux 1 kg x 1,50 €  =  1,50 €
Carottes 1 kg x 1,00 €  =  1,00 €
Cardon 1 kg x 3,00 €  =  3,00 €
Choux vert 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Radis noir 1 kg x 2,00 €  =  2,00 €
Mâche 0,400 kg x 6,00  =  2,40 €
Total Panier Duo : 13,40 €

Panier Solo :
Pommes de terre Monalisa 0,750 kg x 1,00 €  =  0,75 €
Pommes de terre Charlotte 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Poireaux 0,500 kg x 1,50 €  =  0,75 €
Carottes 1 kg x 1,00 €  =  1,00 €
Cardon 0,500 kg x 3,00 €  =  1,50 €
Choux vert 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Mâche 0,200 kg x 6,00  =  1,20 €
Total Panier Solo : 7,70 €

Panier Famille :
Pommes de terre Monalisa 1,500 kg x 1,00 €  =  1,50€
Pommes de terre Charlotte 0,750 kg x 2,00 €  =  1,50 €
Choux fleur 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Choux rouge 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Poireaux 1 kg x 1,50 €  =  1,50 €
Carottes 1 botte x 1,00 €  =  1,00 €
Céleri branche 1 pièce x 1,00 €  =  1,00 €
Potimarron (1 kg-1,5kg) x 1,50 €  =  1,87 €
Bettes 1 kg x 2,00 €  =  2,00 €
Mâche 0,600 kg x 6,00 €  =  3,60 €
Total panier Famille : 16,97 €

Panier Duo :
Pommes de terre Monalisa 1 kg x 1,00 €  =  1,00€
Pommes de terre Charlotte 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Choux rouge 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Poireaux 1 kg x 2,00 €  =  2,00 €
Carottes 1 botte x 1,00 €  =  1,00 €
Potimarron (1 kg-1,5kg) x 1,50 €  =  1,87 €
Bettes 1 kg x 2,00 €  =  2,00 €
Mâche 0,400 kg x 6,00 €  =  2,40 €
Total panier Duo : 12,77 €

Panier Solo :
Pommes de terre Monalisa 0,750 kg x 1,00 €  =  0,75€
Pommes de terre Charlotte 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Choux rouge 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Poireaux 0,500 kg x 1,50 €  =  0,75 €
Carottes 1 botte x 1,00 €  =  1,00 €
Bettes 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Mâche 0,200 kg x 6,00 €  =  1,20 €
Total panier Solo : 7,20 €

Dans votre panier ce soir...

Panier Famille :
Pomme de terre Monalisa 1,500 kg x 1,00 €  =  1,50 €
Pomme de terre Charlotte 0,750 kg x 2,00 €  =  1,50 €
Chou-fleur 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Poireaux 1,500 kg x 1,50 €  =  2,25 €
Carottes 1 botte x 1,00 €  =  1,00 €
Betterave rouge 1 kg x 2,00 €  =  2,00 €
Fenouil 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Brocolis 0,750 kg x 2,50 €  =  1,87 €
Mâche 0,600 kg x 6,00 €  =  3,60 €
Total panier Famille : 16,22 €

Panier Duo :
Pomme de terre Monalisa 1 kg x 1,00 €  =  1,00 €
Pomme de terre Charlotte 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Chou-fleur 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Poireaux 1 kg x 1,50 €  =  1,50 €
Carottes 1 botte x 1,00 €  =  1,00 €
Betterave rouge 1 kg x 2,00 €  =  2,00 €
Fenouil 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Brocolis 0,500 kg x 2,50 €  =  1,25 €
Mâche 0,400 kg x 6,00 €  =  2,40 €
Total panier Duo : 12,65 €

Panier Solo :
Pomme de terre Monalisa 1 kg x 1,00 €  =  1,00 €
Pomme de terre Charlotte 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Chou-fleur 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Poireaux 0,500 kg x 1,50 €  =  0,75 €
Carottes 1 botte x 1,00 €  =  1,00 €
Betterave rouge 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Fenouil 0,250 kg x 2,00 €  =  0,50 €
Mâche 0,200 kg x 6,00 €  =  1,20 €
Total panier Solo : 7,95 €

Dans votre panier ce soir...

Panier Famille :
Pomme de terre Monalisa 1,500 kg x 1,00 €  =  1,50 €
Pomme de terre Charlotte 0,750 kg x 2,00 €  =  1,50 €
Choux-fleur 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Carottes 1 botte x 1,00 €  =  1,00 €
Poireaux 1,500 kg x 1,50 €  =  2,25 €
Courge 2 kg x 1,80 €  = 3,60 €
Céleri rave 1 kg x 1,50 €  =  1,50 €
Mâche 0,300 kg x 6,00 €  =  1,80 €
Salade 1 pièce x 0,80 €  =  0,80 €
Total panier Famille : 15,45 €

Panier Duo :
Pomme de terre Monalisa 1 kg x 1,00 €  =  1,00 €
Pomme de terre Charlotte 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Choux-fleur 1 pièce x 1,50 €  =  1,50 €
Carottes 1 botte x 1,00 €  =  1,00 €
Poireaux 1 kg x 1,50 €  =  1,50 €
Courge 1,5 kg x 1,80 €  = 2,70 €
Céleri rave 1 kg x 1,50 €  =  1,50 €
Salades 2 pièces x 0,80 €  =  1,60 €
Total panier Duo : 11,80 €

Panier Solo :
Pomme de terre Monalisa 0,750 kg x 1,00 €  =  0,75 €
Pomme de terre Charlotte 0,500 kg x 2,00 €  =  1,00 €
Choux-fleur 1 pièce x 1,00 €  =  1,00 €
Carottes 1 botte x 1,00 €  =  1,00 €
Poireaux 0,500 kg x 1,50 €  =  0,75 €
Courge 1,5 kg x 1,80 €  = 2,70 €
Céleri rave 0,500  kg x 1,50 €  =  0,75 €
Salade 1 pièce x 0,80 €  =  0,80 €
Total panier Solo : 8,75 €