Beaucoup d’informations en cette fin du mois de mars :

En ces temps de confinement, l’AMAP continue, le réseau a eu la confirmation du préfet de région et la Carniere la validation du Maire.

 Nous vous demandons de bien respecter les règles mises en place la semaine dernière.

 1-  Bien sûr le temps d’échange prévu le jeudi 26 mars 2020 est annulé.

 

 2- La ferme Chasse Nuage :

 Les Biquettes ont accouché.

La livraison de fromages à repris, les commandes se font en ligne. Faire votre commande avant le lundi soir 20h.

Lien pour commander les fromages.

Avec la suppression des marchés, et la production abondante à cette période de l’année, Nathalie et Sébastien ont beaucoup de fromages, n'hésitez pas à faire la promotion de leurs bons fromages autour de vous.

 Une souscription de contrat est toujours possible. Etant donnée la situation à envoyer par courrier directement à la ferme avec le règlement. Si vous faites un contrat de fromages nous tenir informé par mail pour que Hervé puisse mettre à jour le fichier.

paniersdujeudi@gmail.com

 

3- LA BASSE COUR BIO :

 Nouveau contrat Œufs et Volailles du 09 Avril à fin septembre (avec une trêve estivale)

Date de fin de souscription le vendredi 3 avril minuit.

Vous trouverez dans  Clic’AMAP

https://clicamap.amap-aura.org/  le nouveau contrat.

Trois absences maximun pour les œufs.

Choix libre pour la volaille.

Règlement par chèque à l’ordre de la Basse Cour Bio.

 

4- L’étable verte : (viande bovine issue de son élevage en agriculture biologique à Montferrat)

Jérôme Buisson, nous propose une livraison fin Avril. (Date en attente de confirmation de l’abattoir).

 Vous trouvez le contrat d’ici quelques jours dans Clic'amap.

 

5 - Agneau fermier :

 Nous avons une proposition pour de la viande d’agneau ci-dessous des informations sur la ferme.

Avant de lancer un partenariat, nous souhaitons savoir combien de familles seraient intéressées. Si c’est votre cas merci de renseigner le fichier de sondage.

https://docs.google.com/document/d/1Ry_ENDHxXku59Ju6OkDpezUdCu2IY2vKBIu77iInVsU/edit#heading=h.gjdgxs

Eleveur : Jérémy CARON (0658194161), fermier éleveur, responsable du troupeau du Lycée Agricole de la Côte Saint André.

Jérémy travaille l’ovin depuis 7 ans et possède son propre élevage depuis 5 ans.

Lieu : ARZAY (38)

Troupeau : 85 brebis, 1 bélier, 120 agneaux par an.

Production : de Juillet à Noël

Elevage sous la mère, prairie naturelle, si nécessaire.

Céréales : orge et pois cultivés sans glyphosate et sans labours. Ferme visitable si nous le souhaitons.

L’agneau est vendu entier ou ½, découpé et emballé sous vide.

Prix : 13,50 euros le kg livré.

 Composition pour un ½ agneau, donnée à titre indicatif en fonction de la taille de la bête :

1   Gigot raccourci + 1 selle ou 1 gigot entier (au choix lors de la commande)

10 Côtelettes environ

4   Barons environ

½  Foie

1   Epaule

Fressure (abats : cœur, rein etc…)

 6- SARL Menajoc :

Il est encore possible de découvrir les pains de Sébastien. Les pains sont fabriqués avec les céréales cultivées par Jean- Charles.

 Vous pouvez nous envoyer par mail vos souhaits. (ou par téléphone au 07 82 28 81 26)

 Dernière livraison le juillet 16/07 reprise le 27/08 jusqu’à fin septembre.

Petite évolution sur les pains proposés :

- Farine T80 (semi-complète) / 3Kg 9 €

-   Céréales / 500g 3 €

-  Céréales long / 1kg 6 €

- Céréales pavé / 1kg 6 €

-   Campagne / 500g 3 €

-   Campagne long / 1kg 6 €

- Campagne boule / 1kg 6 €

-  Petit Epautre / 400g 3 €

-  Pizza  6.5 €

- Brioche 5.8 €